Mire Márton megérkezik, minden must már borrá érik – tartja a régi mondás, aminek megfelelően Szent Márton napján töltöttek először az újborból, és a gazdák gyakorta elvitték magukkal a boraikat a templomba szentelésre. A boráldás hagyományát elevenítette fel a Paks, Sárgödör téri Présháztulajdonosok Egyesülete, amikor megrendezte az első Márton-napi ökumenikus újboráldást, mely mára sátras ünnepé vált. A boráldásra minden paksi bortermelő elhozhatja saját nedűjét, a borkedvelők pedig színes programok kíséretében kóstolhatják meg az újborokat.
